Keptuvė, keptuvė, Wok: koks skirtumas?

Tjis terminass keptuvė,Keptuvė, irWok dažnai painiojami ir naudojami pakaitomis, net patyrusių virėjų. Žinoma, tai gali tik nežymiai paveikti jūsų patiekalų skonį šiandien, jei ne jautrūs žmonės, neturėtų pastebėti. Tačiau tai tampa viena iš daugelio priežasčių, dėl kurių buvo pirkta virtuvės reikmenys. toks painus procesas.

Tiek keptuvė, tiek Wok, tiekKeptuvėyra skirti naudoti ant viryklės viršaus. Tradicinė keptuvė turi plokščią dugną su šiek tiek nuožulniomis sienelėmis, kartais vadinama Skillet. Jie sukurti taip, kad aliejus, padažai ir kiti skysčiai tolygiai išsidėsčiusios keptuvės dugne. Dėl pasvirusių pusių lengviau kepti. maišykite, apverskite ir sumeskite ingredientus į keptuvę, kad viskas iškeptų greitai ir tolygiai. Keptuvę galima naudoti ir kitais būdais, be to, ji laikoma vienu universaliausių virtuvės reikmenų. Pavyzdžiui, keptuvė puikiai tinka mėsai, vištienai ar kai kuriems padažams apkepti.

Wok dugnas paprastai yra apvalesnis, todėl skysčiai gali susikaupti vienoje vietoje centre. Jų sienelės yra gilios, kurios taip pat nuožulnios. Taigi jis taip pat gali maišyti, apversti ir mėtyti ingredientus. Tačiau nuožulnios gilios Wok sienos sulaiko daugiau šilumos, todėl maistas bus paruoštas greičiau nei naudojant keptuvę.

Visi Wok, Fry keptuvės ir keptuvės yra naudingos bet kurioje virtuvėje. Nė vienas iš jų nėra geresnis už kitus, jie tiesiog reikalingi įvairiose situacijose.