Skirtumas tarp keptuvės ir keptuvės

Keptuvės dažnai painiojamos arba naudojamos pakaitomis su keptuvėmis, todėl manėme, kad skirsime šiek tiek laiko jas atskirti. skirtumas tarp keptuvės ir keptuvės yra nedidelis, bet svarbus, ir viskas priklauso nuo formos. Keptuvė, kilusi iš prancūzų kalbos veiksmažodžio, reiškiančio „šokti“ (sauter), turi platų, plokščią dugną ir santykinai aukštas, vertikalias puses. Kita vertus, keptuvė turi šonus, kurie kampu išsiskleidžia į išorę.

Abu gali būti naudojami kepimui ir kaip kasdienė keptuvė, tačiau vis tiek skiriasi keliais esminiais būdais. Pagrindinis skirtumas priklauso nuo keptuvės šonų formos ir nuo to, kaip tai veikia gaminimo procesą.

Keptuvės užapvalinti kraštai puikiai tinka apversti, o tiesios keptuvės pusės sukuria didesnį kepimo paviršių ir suteikia daugiau tūrio gaminant su skysčiais. Dėl uždaresnio keptuvės pobūdžio jis taip pat yra aiškus pasirinkimas patiekalams, kuriuos reikia perkelti nuo viryklės į orkaitę (išvengti išsiliejimo ir perpildymo perkeliant).

Tai reiškia, kad keptuvės yra daug universalesnės nei keptuvės. Nes ji gali padaryti beveik viską, ką gali keptuvė ir daug daugiau. Kaip tu manai?