Desertinė keptuvė ir kepsninės lėkštė: koks skirtumas?

Norint įsitikinti, kad virtuvės įrankius naudojame teisingai, svarbu suprasti tam tikrą terminiją. ADesertų keptuvėturi daug bendro su Griddle Plate; Tačiau yra keletas pagrindinių skirtumų, kurie reiškia, kad jie nėra keičiami.

Techniškai desertinė keptuvė yra aKeptuvės lėkštė; Tačiau ne visiDesertų keptuvės yra laikomiKeptuvės lėkštė.

Paprastai tariant, Desertas Pans būna įvairių formų. Paprastai jie yra daug gilesni nei aKeptuvės lėkštė, kuri yra naudinga gaminant tešlą. Dėl šios priežasties, jei receptas, kurį gaminate, reikalauja deserto Pans, jo negalima lengvai pakeisti kituKeptuvės lėkštė.

Pavyzdžiui, „Bundt Cake Pan“. Šio tipoDesertas Pan turi labai specifinį kepimo tikslą ir negali būti laikomas aKeptuvės plokštė. Daugeliu atvejų gali būti netinkama naudoti aKeptuvės lėkštė jei receptas reikalauja aDesertų keptuvė.

Desertinė ir picos keptuvė: koks skirtumas?
Picos keptuvė yra dar vienas kepimo įrankis, dažnai painiojamas su „dim sum“ lėkšte. Kaip rodo pavadinimas, picos keptuvė idealiai tinka picai kepti. Skirtingai nuo desertų keptuvės, picos keptuvės paprastai yra apvalios. Tai palengvina picos gaminimą, be to, ji turi rankenėlę, kad būtų lengviau perkelti picą.

Nors picos keptuvę galite naudoti sausainiams ir desertams gaminti, picos keptuvės negalite naudoti tobuliems receptams gaminti. Pavyzdžiui, jei bandysite iškepti vištieną picos keptuvėje, galite pastebėti, kad mėsos sultys nuvarvėjo į orkaitę ir dėl to mėsa išdžiūsta. Apskritai šie du virtuvės įrankiai nėra lengvai pakeičiami.